Het klassieke gerecht in een salade
Taboulésalade met currydressing
Zet je smaakpapillen op scherp!
Ingrediënten
Voor de taboulé:
1liter
water
Voor de groenten:
500gram
wortel, grof gesneden
200gram
pijpajuingrof gesneden
Voor de dressing:
Voor de afwerking:
200gram
sinaasappel, in schijven
300gram
pompelmoes, in partjes
munt, vers
koriander, vers
Bereiding
Voor de taboulé:
1De taboulé in een kom doen en hieraan het water en de olijfolie toevoegen.
2De kom gedurende 1 uur in de ijskast zetten zodat het mengsel kan zwellen.
Voor de groenten:
1De grofgesneden wortel mengen met de komijn, de grofgesneden pijpajuin en wat olijfolie.
2De groenten gedurende 10 minuten roosteren op 200 °C en daarna laten afkoelen.
Voor de dressing:
1De yoghurtdressing mengen met de Primerba curry en de sambal oelek.
Voor de afwerking:
1De taboulé mengen met de geroosterde groenten, de sinaasappelschijven en de partjes pompelmoes.
2In een kom gieten, de dressing verdelen over de salade en afwerken met wat munt en koriander.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy