Lekkere Oosterse wokschotel.
Romige tomatensoep met balletjes
Een klassieker!
10 personen
Ingrediënten
3stuks
grote ajuinen, grof gesneden
2stuks
wit van prei, grof gesneden
3stuks
grote wortels, grof gesneden
3kilogram
soeptomaten, grof gesneden
1bundel
kruidentuiltje - tijm, laurier, rozemari
10gram
griessuiker
verse peterselie
Voor de garnituur
1.5kilogram
kippengehakt
Bereiding
1De Phase Plus in de stoofpot verhitten en hierin de groenten glazig stoven.
2De tomaten eronder mengen samen met het kruidentuiltje en de suiker. Laat nog 5 min doorstoven.
3De bouillon erbij gieten en 30 minuten laten sudderen.
4Het kruidentuiltje uit de soep halen en de soep in een blender mixen of met de staafmixer.
5De soep afwerken met room en op smaak brengen met peterselie en eventueel extra peper en zout.
Bereiding garnituur
1Maak gelijke soepballetjes van het gehakt.
2De Phase Plus in de pan verhitten en er de gehaktballetjes in aanbakken. Laat verder garen met het deksel erop.
Hulpmiddelen
Tip
Passeer door een fijne zeef voor een gladde soep.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy