Lekkere combinatie van zoet én hartig!
Tabouleh met basilicumvinaigrette
Heerlijk frisse tabouleh!
10 personen
Ingrediënten
1liter
water
500gram
ontpitte komkommer, in blokjes gesneden
500gram
rode kerstomaatjes, gehalveerd
500gram
kikkererwten uit blik, uitgelekt
100gram
rode ui, fijngesneden
koriander
Bereiding
1De tabouleh mengen met het water en de olijfolie.
2De tabouleh gedurende 1 uur laten wellen in de koelkast.
3De basilicum vinaigrette mengen met de kruidenpuree paprika en de kruidenpuree knoflook tot een homogene massa.
4De klaargemaakte tabouleh onder deze pasta mengen samen met de komkommerblokjes, de kerstomaatjes en de kikkererwten.
5De bekomen salade goed mengen en afwerken met de fijngesneden rode ui en de koriander.
Tip
Je kan stukjes sinaasappel of pompelmoes toevoegen aan de tabouleh voor een extra zuurtje.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy