Lekkere Oosterse wokschotel.
Stoofpotje van kip met butternut en kikkererwten
Echt winters comfortfood
10 porties
Ingrediënten
15kilogram
kippendijenvlees, ontbeend
500gram
butternut
500gram
champignons
600milliliter
water
100gram
'Nduja
500gram
kikkererwten uit blik, uitgelekt
250gram
spinazie
Bereiding
1Het kippendijenvlees in de gewenste vorm snijden.
2De gesneden kippenstukjes goudbruin bakken in verhitte vetstof, uit de pan halen en opzij zetten.
3Vervolgens de butternut en de champignons aanbakken in dezelfde pan.
4De room, het water, de 'Nduja, de kruidenpuree paprika en de kippenbouillon Liquid Concentrate ondertussen mengen en mixen tot een homogene massa.
5De gebakken kippenstukjes en de kikkererwten bij de groenten toevoegen.
6Het geheel met de bekomen saus blussen en gedurende 10 minuten zachtjes laten koken onder een deksel.
7De maïzena blanke sausbinder toevoegen, goed roeren en 5 minuten zachtjes verder laten sudderen.
8De bladspinazie toevoegen en goed roeren.
Tip
Serveer eventueel met wat handgerolde couscous.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy