Lekkere Oosterse wokschotel.
Bouchée orientale
Een lekker oosters gezinde variant op vol-au-vent
Ingrediënten
1kilogram
kippendijenvlees zonder been, in blokjes
200gram
soepballetjes, gekookt
1stuk
rode paprika, in reepjes
1stuk
gele paprika, in reepjes
1stuk
groene paprika, in reepjes
1bundel
lente-ui
Bereiding
1De blokjes kippendijenvlees en de soepballetjes garen in de kippenbouillon.
2De rode, gele en groene paprika in reepjes snijden.
3De lente-ui in ringen van +/- 1,5 cm snijden.
4De reepjes paprika samen met het grootste deel van de lente-ui aanstoven (een deel lente-ui apart houden als garnituur).
5De bechamelsaus mengen met de gele currysaus en de afgekoelde groenten toevoegen.
6Presenteren in een vol-au-vent 9,5 cm en afwerken met de verse lente-ui.
Tip
Je kan de gele currysaus vervangen door de panang currysaus.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy