Lekkere aardappelgratin op Luikse wijze.
Lentepuree
Een voorjaarsstoemp boordevol groenten!
Ingrediënten
1liter
water
600gram
broccoli
600gram
wortelen, in blokjes
400gram
groene boontjes
400gram
erwten
2stuks
uien, in snippers
Bereiding
1700 ml water aan de kook brengen, van het vuur halen en hier 300 ml koud water aan toevoegen.
2De aardappelvlokken al roerend langzaam toevoegen en gedurende 1 minuut laten rusten.
3De broccoli, de groene boontjes en de erwten blancheren en in stukken snijden.
4De gesnipperde ui en de wortelblokjes in boter stoven.
5De creamy delight natuur mengen met de moutardini en vervolgens samen met de groenten aan de puree toevoegen en stevig mengen.
6Eventueel naar smaak bijkruiden met peper en zout en/of nootmuskaat.
Tip
Naar smaak afwerken met peterselie, dille of basilicum.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy