Heerlijk bij everzwijn en ander groot wild.
Pompoensoep
Onweerstaanbaar met gebakken spek erbij!
Ingrediënten
4liter
water
1stuk
ui
1stuk
prei
4stuks
wortel
200gram
gerookt spek
1stuk
pompoen (middelgroot)
Bereiding
1De groenten wassen en in kleine stukken snijden.
2Het spek in blokjes snijden.
3De ui, het spek en de prei heel licht aanstoven in een kookpot.
4De wortelen en de pompoen toevoegen en kort mee aanstoven.
5Vervolgens het water en de kippenbouillon toevoegen en goed laten garen.
6De rest van de ingrediënten toevoegen en goed mixen met een staafmixer.
7Presenteren in een mooie soepkom of in een soepbeker en garneren met gebakken spek.
Tip
Voeg naar wens korstjes toe voor een krokante toets.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy