Délicieux avec du sanglier et d'autre gros gibier.
Tartelette provençale
Tartelette provençale aux courgettes et au safran.
6 personnes
Ingrédients
1
courgette
ail
600grammes
haché mixte
13
œufs
4décilitres
crème
Préparation
1Couper la courgette en dés et faire revenir dans de l'huile d'olive et une gousse d'ail.
2Faire revenir l'haché mixte aux herbes provençales.
3Appareil à quiche : mélanger 4 œufs avec 4 dl de crème et 9 jaunes d'œuf. Saupoudrer de poivre, de sel et de safran.
4Partager la courgette et le haché sur les quiches et remplir avec l'appareil à quiche.
5Enfourner la quiche 8,5 cm pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.
Conseil
Ces tartelettes peuvent être préparées 48 heures à l'avance et être gardées au frigo pour être vendu par après.
Votre vie privée, notre préoccupationConsultez notre privacy policy