Boulettes toscanes

Le charme italien, tout droit sorti de la poêle

Ingrédients

Pour les boulettes :

1kilogramme

haché épicé

5grammes

stabilisateur de couleur liquide Qualité d'Or

50grammes

pâte épicée CapriQualité d'Or

150grammes

mozzarella, râpée

10grammes

mélange bruschetta rougeQualité d'Or

Pour la sauce :

300grammes

poivron, en brunoise

200grammes

oignon, en brunoise

200grammes

carotte, en brunoise

2kilogrammes

sauce tomates toscane Qualité d'Or

5grammes

déco poivre et ailQualité d'Or

Préparation

Pour les boulettes :

1Mélanger le haché épicé avec le stabilisateur de couleur liquide, la pâte épicée Capri, la mozzarella râpée et le mélange bruschetta rouge.

2Former des boulettes avec le haché de la taille souhaitée et les cuire.

Pour la sauce :

1Faire revenir les légumes dans une poêle et les laisser refroidir.

2Ajouter la sauce tomates toscane et le déco poivre et ail aux légumes et bien mélanger.

3Ajouter à la sauce la quantité souhaitée de boulettes.

Outil

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