Plat d'hiver délicieux.
Boulette d'Elzas
Avec une touche de moutarde dans une sauce délicieuse !
Ingrédients
Pour les boulettes :
1kilogramme
haché épicé
50grammes
fromage râpé
chapelure rôtie croustillante Qualité d'Or
Pour la sauce :
Préparation
Pour les boulettes :
1Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
2Rouler des boulettes de +/- 75 g et recouvrir avec la chapelure rôtie croustillante.
Pour la sauce :
1Mélanger la sauce jus avec la sauce au vin blanc et la moutardini.
Pour la finition :
1Recouvrir le fond d'un tray Sofitray avec la sauce et y déposer les boulettes panées.
2Cuire au fond à 160 °C pendant 20 minutes.
Outil
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