Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Burger au four fôret sauvage
Enrichi d'un goût raffiné et noiseté de cèpes
Ingrédients
1kilogramme
haché épicé
lard fumé, en tranches
champignons des bois
Préparation
1Mélanger le haché épicé avec le mix épices cèpes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
2Faire revenir les champignons des bois dans de la matière grasse et laisser refroidir.
3Faire des boulettes de +/- 150 g et les recouvrir avec la chapelure blanche speciale.
4Presser les boulettes avec la presse meat cake et enrouler avec le lard fumé.
5Remplir le centre du meat cake avec les champignons des bois et le creamy delight fines herbes.
6Garnir avec du persil.
Outil
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