Bien plus qu’une entrée savoureuse !
Salade de pâtes avec boulettes toscanes
Peut être servi froid ou chaud
Ingrédients
Pour les boulettes :
1kilogramme
haché épicé
150grammes
mozzarella, en petits dés
mix panade toscane R2UQualité d'Or
Pour la salade de pâtes :
250grammes
mozzarella, coupés en deux
Pour la finition :
croûtons natures 8x8mmQualité d'Or
tomates cerises, jaune et rouge
basilic feuilles, frais
Préparation
Pour les boulettes :
1Mélanger le haché épicé avec la pâte épicée Capri, le veka stabil, le mélange bruschetta rouge et les dés de mozzarella.
2Former des boulettes de la taille souhaitée, les paner avec le mix panade toscane R2U et les faire cuire dans le four à 170 °C jusqu'à une température à cœur de 72 °C.
Pour la salade de pâtes :
1Assaisonner les pâtes cuites avec la saveur pour pâtes liquide.
2Mélanger soigneusement tous les ingrédients et présenter dans un plat décoratif ou dans un bol takeaway.
Pour la finition :
1Garnir de tomates cerises fraîches, d'olives, de dés de mozzarella et de feuilles de basilic.
2Éventuellement présenter comme salade-repas avec les boulettes de viande et les croûtons (sachet).
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