Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
BBQ-spareribs (3 variantes)
Avec 3 glaçages délicieux qui volent la vedette !
Ingrédients
1kilogramme
côtes de porc
Préparation
1Mélanger le mix épices barbecue avec la marinade de votre choix et le tumblingmix allround.
2Badigeonner les spareribs avec la marinade préparée, les emballer dans un sac sous vide et les mettre sous vide.
3Laisser reposer de préférence environ 4 jours au réfrigérateur.
4Ensuite cuire les spareribs marinés pendant 2 heures à 90 °C dans le sac sous vide, avec 100% de vapeur.
5Après cuisson, badigeonner à nouveau avec le glaçage de votre choix et présenter dans un plat décoratif.
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