Un oiseau sans tête printanière !
Burger au four entrecôte mexicain TOD
Du four à la fiesta en un instant
Ingrédients
Pour le burger au four :
900grammes
viande de bœuf (80/20)
mix panade tzigane R2UQualité d'Or
Pour la farce :
piments
Préparation
Pour le burger au four :
1Passer la viande de bœuf et l'Optimizer TexaPure 2 x par la plaque de 3,5 mm.
2Mélanger la viande hachée avec le mix burger entrecôte, le hackfrisch super et la pâte épicée cheddar-jalapeño.
3Faire des boulettes de 130 g et les rouler dans le mix panade tzigane R2U.
4Presser les boulettes à l'aide de la presse hamburger (TOD).
Pour la farce :
1Mélanger le creamy delight nature avec les paprika chips mixed et mettre dans une poche à douilles.
2Remplir le centre du burger au four avec la farce creamy delight.
Outil
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