Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Steak haché Wellingon PAD
Le couronnement croustillant de votre création hachée
Ingrédients
Pour la farce :
100grammes
épinards (congelés)
100grammes
nameko champignons marinésAlfichef
Pour la pâte :
1kilogramme
haché de porc, épicé
pâte feuilletée
marinade truffeQualité d'Or
Préparation
Pour la farce :
1Dégeler les épinards, hacher et laisser égoutter.
2Mélanger délicatement tous les ingrédients.
Pour la pâte :
1Mélanger le haché avec le veka stabil ss et le mix épices cèpes ss.
2Faire des boulettes de 120 g, les ouvrir, y déposer la farce (30 g), puis les refermer.
3Enrouler le tout dans de la pâte feuilletée.
4Presser à l'aide de la presse hamburger farci PAD et badigeonner avec la marinade truffe.
5Présenter dans un plat décoratif.
Outil
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