Plat d'hiver délicieux.
Poivron en boulette de viande
Une boulette de viande surprenante!
Ingrédients
1kilogramme
poivron rouge, en petits dés
200grammes
oignon, en petits dés
1kilogramme
viande hachée mélangé (bœuf-porc)
Préparation
1Faire revenir les dés de poivron et les dés d'oigon dans un peu de beurre, laisser égoutter et refroidir.
2Mélanger la viande hachée avec la liasion vero pure et le mélange d'épices Dordogne.
3Ensuite, y ajouter les légumes égouttés et refroidis.
4Former des boulettes de +/- 25 g.
5Cuire les boulettes dans le four à vapeur (sans vapeur) pendant 25 minutes à 130 °C.
6Mélanger la sauce provençale avec la crème culinaire et les boulettes.
Outil
Conseil
Présentez la salade dans un beau plat comptoir.
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