Plat d'hiver délicieux.
Cordon bleu à l'ardennaise
Un délicieux cordon bleu à l'ardennaise !
Ingrédients
1kilogramme
viande hachée mixte (bœuf-porc)
150grammes
fromage râpé
250grammes
lardons fumés, en dés
Préparation
1Former des boulettes d'environ 55 g.
2Mélanger la moutardini avec le fromage rapé et les lardons fumés et ensuite, former des boulettes d'environ 25 g.
3Placer une boulette de viande sur chaque côté de la presse cordon bleu synthétique et appuyer à plat avec la main.
4Placer une boulette du mélange moutardini sur un côté de la presse cordon bleu et la fermer.
5Paner le cordon bleu avec le mix cordon bleu et finir avec un peu d'estragon.
Outil
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