Plat d'hiver délicieux.
Oiseau sans tête avec asperges
Un oiseau sans tête printanière !
Ingrédients
12pièces
côtelettes sans os très fines (pour oise
1kilogramme
viande hachée mixte (bœuf-porc)
asperges vertes
Préparation
1Badigeonner les côtelettes sans os fines avec la moutardini.
2Former des boulettes de viande d'environ 80 g.
3Placer les boulettes de viande sur les côtelettes fines et appuyer à plat avec la main.
4Ensuite, y mettre 4 asperges vertes, enrouler et attacher l'ensemble.
5Finir avec quelques asperges vertes.
Outil
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