Une savoureuse combinaison de pâtes et patates douces!
Taboulé avec vinaigrette au basilic
Du délicieux taboulé frais !
10 personnes
Ingrédients
1litre
eau
500grammes
concombre, épépiné, coupé en dés
500grammes
tomates cerises rouges, coupées en deux
500grammes
pois chiches en conserve, égouttés
100grammes
oignon rouge, finement émincé
coriandre
Préparation
1Mélanger le taboulé avec l'eau et l'huile d'olive.
2Laisser reposer le taboulé pendant 1 heure au réfrigérateur.
3Mélanger la vinaigrette basilic avec la purée d'épices au poivron et la purée d'épices à l'ail jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
4Mélanger le taboulé préparé avec cette pâte et les dés de concombre, les tomates cerises et les pois chiches.
5Mélanger bien la salade obtenue et finir avec l'oignon rouge coupé et le coriandre.
Conseil
Vous pouvez ajouter des morceaux d'orange ou de pamplemousse au taboulé pour donner une touche d'acidité.
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