Le classique sous forme d'une salade
Quiche margherita
Parce qu'il n'y a pas que la pizza !
4 personnes
Ingrédients
3pièces
œufs
2cuillères à soupe
parmesan, râpé
75grammes
mozzarella, râpée
sel
basilic, frais
Préparation
1Mélanger les tomates cerises dans un bol avec l'huile d'olive, l'origan et un peu de sel (au goût).
2Battre les œufs dans un grand bol et ajouter la crème, le parmesan et du sel (au goût).
3Placer un peu de mozzarella au fond de la quiche et verser le mélange d'œufs dessus.
4Répartir la mozzarella râpée uniformément sur le dessus.
5Répartir uniformément les tomates cerises sur la quiche.
6Placer la quiche dans un four préchauffé pendant ± 20 minutes à 170 °C, puis à 150 °c pendant 15 minutes.
7Laisser refroidir la quiche et garnir avec quelques feuilles de basilic frais avant de la servir.
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