Hachis Parmentier italien

Mamma mia, vos clients vont saliver !

Ingrédients

1kilogramme

purée ou tranches de pommes de terre mi-

750grammes

haché épicé

550grammes

sauce italienne

500grammes

bouquets de brocoli

poivre blanc moulu Claes

sel de cuisine naturel Nezo

150grammes

fromage, râpé

Pour la sauce italienne :

1litre

lait

300grammes

sauce tomates toscane Raps

120grammes

sauce blanche Raps

Préparation

1Faire bouillir les bouquets de brocoli al dente, les égoutter et choquer sous de l'eau glacée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

2Faire revenir la viande hachée.

3Pour la sauce : dissoudre la sauce blanche dans le lait et porter lentement à ébullition. Puis retirer la sauce du feu et mélanger la sauce tomates toscane dedans.

4Disposer les tranches ou la purée de pomme de terre, les bouquets de brocoli et la viande hachée en couches dans un plat à four.

5Verser la sauce italienne dessus et garnir avec du fromage râpé.

6Placer le plat à four au centre d'un four préchauffé à 175 °C pendant 15 minutes. Passer ensuite sous le grill chaud pendant quelques minutes pour obtenir une croûte jaune dorée.

7Laisser refroidir.