Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Cordon bleu farci
Filet de poulet avec une farce délicieuse à base de ragoût
1 personne
Ingrédients
4kilogrammes
filet de poulet
1litre
bouillon de votre choix
350grammes
jambon cuit
150grammes
fromage moulu
Préparation
1Mélanger le mélange ragoût Belgique sans persil dans le bouillon.
2Dissoudre le liant DS dans l’huile de soja et ajouter au bouillon.
3Faire bouillir en remuant et laisser bouillir pendant 1 minute.
4Retirer du feu et mixer pendant 1 minute.
5Ajouter le fromage moulu et le jambon cuit et mélanger doucement.
6Refroidir rapidement.
7Couper le filet de poulet dans le sens de la longueur et farcir avec la farce obtenue. Ensuite paner le filet de poulet farci avec la panade escalopes chimichurri à l’aide du batter n°6.
Conseil
Aussi idéal comme garniture pour vos rouleaux !
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