Recette surprenante avec du poulet.
Sauce au poivre
Les grains de poivre vert donnent du peps
Ingrédients
ou
2cuillères à soupe
whisky ou cognac
Préparation
1Faire cuire la viande dans la poêle.
2Retirer la viande de la poêle et maintenir la viande à température.
3Déglacer les sucs de cuisson avec le fond (bœuf ou volaille, selon le plat) et faire réduire d'un tiers avec le whisky ou le cognac.
4Ajouter les grains de poivre.
5Ajouter la Solo culinaire et faire réduire jusqu'à l'obtention d'une épaisseur de la sauce souhaitée.
6Goûter et assaisonner de poivre et de sel.
Conseil
Un régal avec un bon morceau de viande (steak, entrecôte, tournedos, filet de poulet,...), une salade fraîche et des frites.
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