Sauce au poireau

Une combinaison étonnamment savoureuse !

10 personnes

Ingrédients

20grammes

phase plus

300grammes

poireau, émincé

30grammes

purée d'épices 3 poivres Knorr Prof

200millilitres

Toro d'oro Sauvignon BlancChili

800millilitres

eau

30millilitres

bouillon de poisson Liquid Conc. Knorr

40grammes

mondamin fécule de maïs Knorr

80millilitres

eau

10grammes

fines herbes Primerba

100grammes

tomato pronto napoletana Knorr

Préparation

1Faire chauffer la phase et faites-y revenir les poireaux et la purée d'épice aux 3 poivres.

2Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition.

3Ajouter l'eau et le bouillon de poisson et porter à nouveau à ébullition.

4Mélanger la fécule de maïs et l'eau et en épaississer la sauce.

5Assaisonner avec le Primerba fines herbes et la napoletana.

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