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Du lard dans une délicieuse enveloppe croustillante !

Schnitzel danois

Du lard dans une délicieuse enveloppe croustillante !

Ingrédients

5kilogrammes
lard non salé
50grammes
tumblingmix allround Qualité d'Or
250grammes
batter liquide prêt à l'emploiQualité d'Or
chapelure croustillante rôtieQualité d'Or

Préparation

1Retirer le lard non salé de la couenne et du cartilage.
2Couper le lard en tranches.
3Mélanger le tumblingmix allround avec le batter liquide.
4Mélanger les tranches de lard non salé avec le batter liquide et paner avec la chapelure croustillante rôtie.

Tags

Viande de porc
Plats principaux

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