Recette surprenante avec du poulet.
Oisseau sans tête avec des chicons et stilton bleu
Un plat de tous les jours avec une touche très originale
Ingrédients
1kilogramme
chicons
1kilogramme
haché épicé
20tranches
lard fumé, en tranches
Préparation
1Couper les chicons en 2 et les précuire.
2Couper la sauce à couper blue stilton en tranches.
3Placer 3 tranches de larde fumé les unes à côté des autres.
4Déposer un demi chicon dans le sens de la longueur sur les tranches de lard fumé.
5Répartir 50 g de haché épicé sur le chicon.
6Placer une tranche de sauce à couper blue stilton sur le haché.
7Répartir de nouveau 50 g de haché sur la sauce à couper blue stilton.
8Déposer la deuxième moitié du chicon par-dessus et enrouler le tout.
9Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 180 °C .
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