Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Filet de porc avec sauce au poivre-gibier
Délicieusement crémeux et savoureux, c'est tout ce qu'il faut !
Ingrédients
1kilogramme
filet de porc
Préparation
1Assaisonner les filets de porc avec le steakado.
2Faire cuire les filets de porc dans le four mixte.
3Mélanger la sauce grand-mère avec la sauce crème poivre vert.
4Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre vert lyophilisé.
5Porter 700 ml d'eau à ébullition, retirer du feu et ajouter 300 ml d'eau froide.
6Ajouter progressivement les flocons de pommes de terre en remuant et laisser reposer pendant 1 minute.
7Mélanger ensuite une dernière fois et c'est prêt.
8Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 50 g de beurre à la purée de pommes de terre.
9Présenter dans un ravier alu R2C avec support pratique.
Outil
Conseil
La sauce au poivre-gibier se marie parfaitement avec un ragoût ou un rôti de gibier ou avec du lapin.
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