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Délicieux au barbecue, mais aussi à la poêle

Saucisses tex mex

Délicieux au barbecue, mais aussi à la poêle

Ingrédients

1kilogramme
viande pour haché
15grammes
épices pour haché as Qualité d'Or
5grammes
veka stabil ss Qualité d'Or
5grammes
Q-color fresh Qualité d'Or
15grammes
marinade sèche tex mex ss TMAQualité d'Or
8grammes
paprika 3500 liquideQualité d'Or

Préparation

1Mélanger la viande pour haché avec les épices haché et le Q-color fresh et passer 2x par la plaque de 3 mm.
2Ajouter le veka stabil et bien mélanger.
3Farcir des boyaux de mouton 22/24.
4Peser la quantité souhaitée de chipolata et les placer dans un bol. Ensuite mélanger avec un peu d'huile épicée paprika.
5Ajouter la marinade sèche tex mex ss TMA et mélanger prudemment.

Tags

Barbecue Viande de porc

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