Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
Boshaasje
Varkenshaas met net dat tikkeltje méér
Ingrediënten
Voor het gevulde varkenshaasje:
varkenshaasjes
1kilogram
gekruid gehakt
gerookt spek, in sneetjes
Voor de saus:
Bereiding
Voor het gevulde varkenshaasje:
1Het gekruid gehakt mengen met de kruidenmix eekhoorntjesbrood.
2Het varkenshaasje in het midden en over de lengte insnijden met een smal en lang mes.
3Met behulp van een vulbus de varkenshaasjes opvullen met het bereide gehakt.
4De varkenshaasjes kruiden met de mix spek en omwikkelen met de sneetjes gerookt spek.
Voor de saus:
1De champignonroomsaus mengen met de grand veneur saus.
Afwerking:
1De saus een duim dik in een Sofitray of een toonbankschotel gieten en er het gevulde varkenshaasje op leggen.
Hulpmiddelen
Tip
Men kan het gevulde varkenshaasje doorprikken met een gun-shaped 9 cm en deze in schijven snijden van 2 cm, eventueel voor de BBQ of gourmet.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy