Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
Elzasser wok
Wok ’n roll met een aardse twist
Ingrediënten
1kilogram
spiering
150gram
gerookt spek, in blokjes
150gram
sjalot, in ringen
150gram
boschampignons, in schijven
20gram
verse peterselie, gehakt
Bereiding
1De spiering ontdoen van overtollige pezen en vet, in fijne reepjes snijden en vervolgens mengen met de tumblingmix allround.
2Alle ingrediënten stevig onder elkaar mengen en de Elzas marinade toevoegen.
3Presenteren in een decoratieve schaal en afwerken met een takje verse peterselie.
Tip
Wil je voorkomen dat je champignons snel verkleuren, dompel ze dan onmiddellijk na het snijden in een kom met water waaraan per liter 2,5 g Q-vege fresh Qualité d'Or aan toegevoegd werd. Dit werkt voor alle groenten die snel verkleuren.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy