Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
Deense schnitzel
Spek in een heerlijk krokant jasje!
Ingrediënten
5kilogram
ongezouten spek
450gram
water
panier quick flussig NP50Van Hees
braadpaneer krokantQualité d'Or
Bereiding
1Het ongezouten spek van zwoerd en kraakbeen ontdoen.
2Het spek in schijven snijden.
31 deel tumblingmix allround mengen met 9 delen water.
4De ongezouten schijven spek mengen met de tumblingmix (max 10 % van het gewicht van het spek), tot deze volledig opgenomen is.
5Vervolgens de schijven spek door de batter halen en paneren met de braadpaneer krokant.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy