Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
Prei-hamrolletjes
Een lekkere variant op de traditionele witloofgratin
Ingrediënten
20stuks
stronkjes prei van 8 cm, gewassen
20sneetjes
gekookte ham 'Meesterlyk'
20sneetjes
Grand Chimaykaas
verse peterselie
Voor de stoemp:
400gram
forestièregroenten, gemengd(prei, ajuin, champignons)
1liter
water
nootmuskaat gemalenQualité d'Or
Voor de saus:
20gram
demi-glacesaus
200gram
gemengde kaas, geraspt
Bereiding
1De oven voorverwarmen op 160 °C.
2De preistronken gaar koken in de groentebouillon, laten uitlekken en in de ham rollen. Daarop een half sneetje kaas schikken.
3De rolletjes warmen in de oven.
Voor de stoemp:
1De groenten aanstoven in de boter, water toevoegen en aan de kook brengen met wat extra nootmuskaat.
2Van het vuur nemen en er de aardappelpuree onder mengen.
3Afwerken met de verse peterselie.
Voor de saus:
1De bouillon aan de kook brengen met de demi-glacesaus en afwerken met de basis boter-eiersaus.
24 minuten zacht laten doorkoken en afwerken met de geraspte kaas.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy