Une combinaison étonnamment savoureuse !
Wrap vitello tonnato
Du thon avec une touche surprenante !
Ingrédients
Pour la sauce vitello tonnato :
300grammes
anchois
Pour le wrap :
1kilogramme
rôti de veau
mix de salade
anchois
Préparation
Pour la sauce vitello tonnato :
1Mettre le thon, l'anchois, les câpres, le mayo pour thon et le jus de citron dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Pour le wrap :
1Épicer le rôti de veau avec le steakado et cuire au four à 170 °C jusqu'à l'obtention d'une température à cœur de 60 °C. Ensuite laisser refroidir.
2Couper le rôti de veau refroidi en fines tranches.
3Badigeonner le wrap avec la sauce vitello tonnato et recouvrir avec les tranches de rôti de veau. Ensuite couvrir avec le mix de salade, l'anchois et les câpres.
4Enrouler le wrap et présenter dans une barquette adaptée.
Conseil
Le wrap peut également être coupé en morceaux et servi en hors-d'œuvre.
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