Plat de wok oriental, très savoureux.
Ailes de poulet rôties avec un yaourt au poivre fumé
Croustillantes et servies avec une sauce crémeuse au yaourt et au poivre
Ingrédients
20pièces
ailes de poulet
6pièces
céleri (tiges)
1pièce
poivre pointu
20grammes
ciboulette, petits morceaux
Préparation
1Mélanger les ailes de poulet avec le Primerba curry, le tomatino, la purée d'épices ail et laisser mariner brièvement.
2Disposer les ailes de poulet sur une grille du four et les faire rôtir dans un four préchauffé à 200
°C pendant 25 à 30 minutes.
3Mélanger le dressing au yaourt, la mayonnaise, le Primerba fines herbes, le deep smoke et la purée d'épices 3 poivres jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4Couper le céleri en fines lanières à l'aide d'une mandoline.
5Mélanger le céleri avec un peu de julienne de poivron pointu et la ciboulette.
6Assaisonner la salade avec la vinaigrette basilic.
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