Plat de wok oriental, très savoureux.
Soupe crémeuse aux tomates
Un classique !
10 personnes
Ingrédients
3pièces
grands oignons, coupé grossièrement
2pièces
blanc de poireaux, coupé grossièrement
3pièces
carottes, coupé grossièrement
3kilogrammes
tomates de soupe, coupé grossièrement
1bouquet
bouquet d'herbes - thym, laurier, romari
10grammes
sucre semoule
persil frais
Pour la garniture
1.5kilogrammes
poulet haché
Préparation
1Faire chauffer le Phase Plus dans la casserole et mijoter les légumes.
2Ajouter les tomates avec les herbes et le sucre. Laisser mijoter encore 5 minutes.
3Verser le bouillon et laisser mijoter pendant 30 minutes.
4Enlever le bouquet d'herbes et mixer la soupe dans un blender ou avec le mixeur plongeant.
5Finir la soupe avec de la crème culinaire et assaisonner avec du persil ou avec du poivre et du sel si nécessaire.
Préparation garniture
1Faire des boulettes égales de la viande hachée.
2Faire chauffer le Phase Plus dans la poêle et y faire revenir les boulettes de viande. Continuer la cuisson avec le couvercle fermé.
Outils
Conseil
Afin d'obtenir une soupe lisse, passez la soupe par une passoire fine.
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