Ragoût parfumé aux herbes de Provence.
Ragoût de gibier avec marinade de gibier
Déguster ensemble ce délicieux ragoût de gibier!
Ingrédients
1kilogramme
ragoût de sanglier ou de cerf
200grammes
lardons fumés
1litre
eau
200grammes
petits oignons (congelés)
200grammes
carottes, en tranches (congelées)
200grammes
champignons, coupés en morceaux
Préparation
1Faire revenir la viande et les lardons fumés dans une casserole.
2Ensuite ajouter l'eau et le vin rouge.
3Porter à ébullition et ajouter les légumes.
4Ensuite ajouter le maripur gibier et mélanger bien le tout.
5Laisser bouillir pendant 1h30 à feu doux.
6Remuer régulièrement.
Outil
Conseil
Utilisez le liant pour potages et sauces pour obtenir une sauce légèrement plus épaisse. Si nécessaire, ajoutez un filet de crème.
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