Plat de wok oriental, très savoureux.
Poitrine de poulet bohème
Filet de poulet au goût bohémien-tchèque!
Ingrédients
5kilogrammes
blanc de poulet
320grammes
eau
Préparation
1Couper le blanc de poulet dans le sens de la longueur pour farcir et couper la sauce chimichurri prêt-à-couper en portions de 50g.
2Mettre les portions de 50g de sauce chimichurri dans le filet de poulet et le fermer à l'aide de 2 bamboosticks looped.
3Mélanger vigoureusement 320g d'eau et 1 sachet de batter & shake.
4Ensuite, paner le filet de poulet farci avec le mélange pour escalopes Prague à l'aide du batter.
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