Plat de wok oriental, très savoureux.
Sauce champignons
Cette sauce crémeuse donne un coup de fouet à tous vos plats
Ingrédients
125grammes
champignons, en quartiers
1
gousse d'ail
50millilitres
cognac
ou
ou
Préparation
1Couper les champignons en quartiers et les faire cuire.
2Écraser la gousse d'ail, puis la mélanger avec les champignons et les laisser mijoter.
3Verser une larme de cognac et flamber les champignons.
4Ajouter le fond (veau, volaille ou poisson, selon le plat) et laisser cuire à feu doux.
5Verser la Solo culinaire dans la sauce et laisser réduire quelques minutes.
6Goûter et assaisonner de poivre, de sel, de jus de citron et de persil.
Conseil
Cette sauce convent pour presque tous les plats : poisson, viande, volaille, gibier ou pâtes !
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