Ragoût parfumé aux herbes de Provence.
Brochettes de kebab mixed
De la viande délicieuse sur un bâtonnet en un rien de temps !
Ingrédients
Brochettes de kebab porc
5kilogrammes
viande de porc
ou
Brochettes de kebab poulet
5kilogrammes
filets de poulet
herbes sèches (par kg de viande)
ou
marinades (par kg de viande)
Préparation
Photo 1 : brochettes de kebab épices shoarma
1Couper la viande de porc en morceaux finement tranchés (légèrement plus épais que les morceaux pour pinsons aveugles).
2Préparer le tumblingmix avec 450 g d'eau + 50 g de Tumblingmix Allround.
3Mélanger le tumblingmix préparé avec les épices shoarma et ensuite mélanger avec les morceaux hachés.
Photo 2 : brochettes de kebab épices poulet et merguez douce
1Couper les filets de poulet en morceaux finement tranchés (légèrement plus épais que les morceaux pour pinsons aveugles).
2Préparer le tumblingmix avec 450 g d'eau + 50 g de Tumblingmix Allround.
3Mélanger le tumblingmix préparé avec les épices poulet et le merguez douce et ensuite mélanger avec les morceaux hachés.
Photo 3 : brochettes de kebab marinade française
1Couper la viande de porc en morceaux finement tranchés (légèrement plus épais que les morceaux pour pinsons aveugles).
2Préparer le tumblingmix avec 450 g d'eau + 50 g de Tumblingmix Allround.
3Bien mélanger les morceaux hachés avec le tumblingmix préparé et mélanger avec la marinade française.
Photo 4 : brochettes de kebab marinade indienne
1Couper les filets de poulet en morceaux finement tranchés (légèrement plus épais que les morceaux pour pinsons aveugles).
2Préparer le tumblingmix avec 450 g d'eau + 50 g de Tumblingmix Allround.
3Bien mélanger les morceaux hachés avec le tumblingmix préparé et mélanger avec la marinade mexicaine.
Photo 5 : brochettes de kebab marinade mexicaine
1Couper la viande de porc en morceaux finement tranchés (légèrement plus épais que les morceaux pour pinsons aveugles).
2Préparer le tumblingmix avec 450 g d'eau + 50 g de Tumblingmix Allround.
3Bien mélanger les morceaux hachés avec le tumblingmix préparé et mélanger avec la marinade mexicaine.
Outils
Conseil
Cuire les brochettes 45 min. dans un four préchauffé à 150 °C. Couper la viande autour des brochettes en petits morceaux. Servir dans un wrap ou un petit pain de votre choix. Ajouter une belle sauce, une salade croustillante et des légumes frais et déguster !
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