Plat de wok oriental, très savoureux.
Lanières de poulet, purée de pommes de terre et carottes
Un délice tous les jours de la semaine
4 personnes
Ingrédients
1kilogramme
filet de poulet, en lanières
1pièce
grand oignon rouge, en morceaux
1kilogramme
carottes, en dés
sauge fraîche, émincée
Préparation
1Faire dorer les lanières de poulet dans l'huile d'olive et les retirer de la poêle.
2Faire cuire l'oignon dans la même poêle.
3Ajouter les dés de carottes, les tomates en cubes et la sauge et puis arroser avec le bouillon.
4Faire mijoter les dés de carottes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
5Ajouter le tomato frito et faire bouillir le tout brièvement.
6Mélanger les lanières de poulet avec la sauce.
7Préparer la purée de pommes de terre.
8Présenter la purée de pommes de terre avec le ragoût.
Conseil
Remplacez éventuellement les lanières de poulet par des cuisses de poulet ou du filet de poulet.
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