1Verser les pâtes dans un bol et y verser de l'eau froide jusqu'à ce que les pâtes
soient immergées. Laisser reposer pendant 45 à 60 minutes et bien égoutter.
2Couper 10 tranches de saumon fumé en lanières et préserver les 2 autres pour
garner.
3Mélanger la sauce au vin blanc, l'aneth et les lanières de saumon fumé à froid et y ajouter les pâtes. Ensuite bien mélanger.
4Portionner les pâtes dans un ravier R2C ou CPET et garnir avec le restant de saumon fumé.