Classique avec une touche méditerranéenne.
Sauce à l'orange
Un équilibre raffiné entre le sucré et le salé
Ingrédients
100millilitres
Mandarin Napoléon ou Grand Marnier
3pièces
orange
Préparation
1Enlever la peau des oranges avec un éplucheur et couper en zestes. Ensuite, les éplucher complètement et les diviser en quartiers.
2Mélanger la sauce à l'orange avec le jus et le Mandarin Napoléon ou Grand Marnier.
3Chauffer la sauce et ajouter ensuite les zestes et les quartiers de l'orange.
Conseil
Ajoutez éventuellement de la sauce au poivre vert à la crème, c'est fortement reccomandé avec du saumon.
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