Amuse-bouche poisson-fromage

Mmm… une combinaison four-midable !

Ingrédients

500grammes

poisson (naar keuze)

1litre

sauce au fromage Qualité d'Or

60grammes

liaison froide Qualité d'Or

250grammes

fromage râpé

10grammes

déco poivre citron Qualité d'Or

fishka 6x3cm (mini bouchée poisson) Pidy

1pièce

citron

ciboulette rondelles Qualité d'Or

Préparation

1Épicer le poisson avec le déco poivre citron et le cuire dans un four à vapeur. Ensuite laisser refroidir.

2Bien mélanger tous les ingrédients et mettre le tout dans une poche à douilles. Ensuite remplir les fishka.

3Décorer avec du citron et de ciboulette en rondelles.

Outil

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