Klassieker met een zuiderse toets.
Ovenburger brie-spek TOD
Romig met een karaktervolle twist
Ingrediënten
Voor de ovenburger:
1kilogram
gekruid gehakt
100gram
brie, in kleine blokjes
100gram
gerookt spek, in reepjes
Voor de vulling:
1stuk
appel
2liter
water
brie, in schijfjes
gerookt spek, in blokjes
noten
rozijnen
honing
Bereiding
Voor de ovenburger:
1Het appelgranulaat laten wellen in wat water en appelsap.
2Het gekruid gehakt mengen met de veka stabil, de kruidenpasta kaas, de blokjes brie, de gerookte spekreepjes en het gewelde appelgranulaat.
3Balletjes maken van 130 g en deze wentelen in de paneermix Gouda R2U.
4De balletjes afdrukken met behulp van de hamburgerpers (TOD).
Voor de vulling:
1De appel in schijfjes snijden om nadien als garnituur te gebruiken.
2De Q-vege fresh mengen met het water en hierin de appelschijfjes kort laten weken.
3Het midden van de ovenburger opvullen met een mengeling van brie, appel en spekreepjes en garneren met wat noten, rozijnen en honing.
Hulpmiddel
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy