Klassieker met een zuiderse toets.
Bloemkoolsoep met grijze garnalen
Een winters soepje met een feestelijke toets
Ingrediënten
4liter
water
1stuk
ui
1stuk
wit van prei
2stuks
bloemkool
300gram
grijze garnalen
Bereiding
1De groenten wassen en in kleine stukken snijden.
2De ui en de prei heel licht aanstoven (niet kleuren).
3De bloemkool toevoegen en kort mee aanstoven.
4Vervolgens het water, het schaaldierenconcentraat, 200 gr grijze garnalen en de kippenbouillon toevoegen en goed laten garen.
5De rest van de ingrediënten toevoegen en goed mixen met een staafmixer.
6Presenteren in een mooie soepkom of in een soepbeker en garneren met de overige garnalen.
Tip
Voeg naar wens korstjes toe voor een krokante toets.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy