1De schil verwijderen van de sinaasappelen met een dunschiller en er zeste van snijden. Vervolgens deze volledig verder schillen en verdelen in partjes.
2De sinaasappelsaus mengen met de jus en de Mandarin Napoleon of Grand Marnier.
3De saus opwarmen en er vervolgens de partjes en de zeste sinaasappel aan toevoegen.