Gevogelterollade met unieke smaaktoetsen, perfect voor in de herfst.
Souvlaki met macaroni in een Griekse saus
Pasta met een zuiders tintje!
Ingrediënten
2stuks
aubergine, in blokjes
1stuk
rode ajuin, fijngehakt
6gram
oregano, fijngehakt
2stuks
grote romatomaten, in blokjes
Voor de saus:
100gram
platte kaas
Voor de souvlaki:
1.8kilogram
kippengehakt natuur
200gram
paneermeel met paprikapoeder
Bereiding
1De macaroni beetgaar koken in ruim kokend water. De macaroni hoeft niet nagespoeld te worden, enkel wat kookvocht en olijfolie eronder mengen.
2De oven voorverwarmen op 180 °C.
3De olijfolie opwarmen tot hij heet is en er de aubergine in aanbakken.
4Even laten stoven en vervolgens de rode ajuin en oregano toevoegen. Het geheel zacht laten doorstoven.
5Afwerken met de tomaat en de beetgaar gekookte macaroni.
Voor de saus:
1De béarnaise opwarmen met de platte kaas, de gyroskruiden en de gevriesdroogde dragon.
Voor de souvlaki:
1Het gehakt met het paneermeel met paprikapoeder en de gyroskruiden mengen.
2Ronde worstjes rond de spiesjes vormen en bakken in een braadpan met olijfolie. Aan 3 zijden laten bakken om het vlees vorm te geven.
3Verder laten garen in een voorverwarmde oven op 190 °C.
4De souvlaki schikken op de macaroni. Dit alles afwerken met de saus.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy